Elle se présente comme la seule
danse ancienne du Bourbonnais pour
laquelle existe une documentation sérieuse.
Elle a cours dans toutes les régions
du Centre, mais tandis que chez nos
voisins, elle est vive, elle avait pris chez nous
une décence simple, une allure plus calme.
La bourée bourbonnaise, avec ses
mouvements d'avance et de recul et sa mimique
de force et de désir pour l'homme,
de séduction et de coquetterie craintive pour la femme,
en fait la plus primitive et la plus expressive des danses.